【材料】（三～四人份）
中型甜椒　　　　　　　1個
紅蘿蔔　　　　　　　　1/2條
蘑菇　　　　　　　　　250克
菠菜　　　　　　　　　1把
韓式紅薯粉絲　　　　　250克

【調味料】
鹽　　　　　　　　　　酌量
醬油　　　　　　　　　3湯匙
糖　　　　　　　　　　2湯匙
芝麻油　　　　　　　　1湯匙
芝麻粒　　　　　　　　1/2湯匙
黑胡椒粉　　　　　　　1/4茶匙

【步驟】
1.將甜椒與紅蘿蔔切細絲、菠菜切段、蘑菇切薄片。
2.將食材分別炒後備用：
　a.甜椒絲，加一點油、鹽，炒1分鐘。
　b.紅蘿蔔絲，加一點油、鹽，炒2至3分鐘。
　c.蘑菇，加一點油，炒2至3分鐘。
　d.菠菜，加一點油、鹽，炒2至3分鐘。
3.把韓式紅薯粉絲放入沸水中，煮6至10分鐘，或按照包裝上的說明煮熟。
4.當粉絲在煮的時候，將所有調味料倒入碗中攪拌。
5.把煮熟的粉絲瀝乾，用冷開水沖洗，再放入大的攪拌碗中。
6.把醬汁倒入粉絲中，輕輕攪拌，直到粉絲完全吸收所有醬汁。
7.把炒好的各式蔬菜放入粉絲中拌勻。
8.最後，可根據喜好撒一些芝麻粒在韓式炒雜菜上裝飾。